Inspirée par ses filles, Isaure et Camille, Daniela a voulu leur faire partager le goût de son enfance dans une glace au White Rabbit, fameux bonbon chinois dont elle raffolait enfant.

De là, est venu l’idée de créer des glaces aux parfums d’Asie, avec le savoir-faire français, mettant ainsi en avant sa double culture.

Formée par un Meilleur Ouvrier de France et champion du monde de la glace - Gérard Taurin, elle entame un apprentissage chez Folderol, glacier à Paris XIe et décroche son CAP glacier.

L’aventure Isaka a commencé…